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Tipo di attività: Macelleria
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Anno di apertura: 2019
Progetto Tobia, microcredito diocesano, gestito dalla Fondazione Mons Vito De Grisantis, per attività individuali fino a € 10.000,00 e per attività in cooperativa fino a € 20.000,00. Per giovani o persone non bancabili, da restituire in 60 rate.
Preite Matteo è un giovane imprenditore che ha scelto di proseguire la tradizione di famiglia, portando avanti con passione l’attività del padre. Non si è però limitato a seguire le orme paterne: ha voluto introdurre elementi di novità, rendendo l’attività più vicina alle esigenze attuali del mercato e della clientela.
Per dare forma al suo progetto, Matteo si è rivolto al Centro Servizi per il Lavoro – Progetto Policoro, dove ha trovato ascolto e supporto. Ha quindi presentato l’idea al Comitato Tecnico della Fondazione De Grisantis, che ha ritenuto valido il suo piano imprenditoriale e gli ha proposto l’accesso al fondo di garanzia “Progetto Tobia” – un’opportunità fondamentale per lo sviluppo della sua attività.
Le origini della macelleria
La macelleria Preite ha radici profonde nel territorio: è nata nel 1972 a Gemini, un piccolo centro dove il padre di Matteo ha aperto una delle prime attività di vendita diretta.
Oggi, Matteo porta avanti l’attività con un approccio rinnovato, ma senza dimenticare l’eredità di famiglia.
Un’offerta artigianale e autentica
La macelleria si distingue per la qualità artigianale delle sue preparazioni, realizzate secondo metodi tradizionali, ma con uno sguardo sempre rivolto alla creatività. Tra i prodotti proposti:
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Rollè artigianali
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Polpettone ripieno
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Involtini tradizionali (gnomareddhi)
Ogni preparazione è pensata per offrire freschezza, gusto autentico e qualità superiore.
Vision
Mantenere viva la tradizione familiare, introducendo elementi innovativi e sperimentando nuove preparazioni per soddisfare una clientela sempre più attenta e consapevole.
Mission
Offrire prodotti di macelleria basati su tre principi fondamentali: qualità, freschezza e genuinità. Il lavoro quotidiano di Matteo è guidato da questi valori, nel rispetto del territorio e della storia dell’azienda.
